아삭하고 고소한 콩나물 무침, 삶는 시간과 양념 비법 공개
한국인의 밥상에서 빠질 수 없는 반찬 중 하나가 바로 콩나물 무침입니다. 아삭한 식감을 살리면서도 양념 맛이 잘 배어야 밥과 함께 먹었을 때 최상의 조화를 느낄 수 있습니다. 콩나물은 준비 과정에서 살짝만 신경 써도 훨씬 맛있게 만들 수 있습니다. 콩나물 준비와 데치기 콩나물은 씻지 않고 그대로 사용하면 물에 씻는 과정에서 맛과 아삭함이 떨어질 수 있습니다. 냄비에 콩나물을 넣고 뚜껑을 닫은 채로 약 5분 정도 데치는 것…